Le Vigneron de la Vallée
Actualités
Bonjour à tous,
C'est le moment commander le caviar pour les fêtes de fin d'année !
Voici pour cette année les tarifs:
- Caviar Baeri Signature: 30g: 75.00€ ; 50g: 121.00€ ; 100g: 242.00€
- Caviar Oscietre Signature: 30g: 89.00€ ; 50g: 148.00€; 100g: 296.00€
Pour les autres types de caviar (Beluga, Sevruga ou Naccarii) ou les autres formats, ils sont aussi disponibles à la commande.
Appelez moi au 01 77 96 97 12 pour avoir les informations.
Bonne journée
Guillaume
Bonjour à tous,
Ce samedi est attendu depuis des semaines voir des mois. Lors d'un passage en bourgogne au mois de juin, j'ai découvert le domaine Fabien Coche à Meursault.
C'était bon, c'était beau, comme à chaque fois qu'on prends le temps dans le vignoble avec les vignerons.
J'ai réservé des vins jalousement gardés depuis.
Et nous allons enfin pouvoir les redécouvrir ensemble ce samedi à la cave !
En Star du jour il y aura leur Meursault rouge. C'est une rareté. Il n'en est produit que 350HL tous les ans dans toute l'appelation Meursaut.
Nous y trouverons aussi des cuvées classiques comme le bourgogne Chardonnay ou le Pinot Noir.
Nous aurons aussi le plaisir de déguster un blanc de Saint Romain.
Enfin, il y aura aussi une cuvée issue d'un autre vigneron qui fera honneur aux plus belles tables de fin d'année: un rouge issu du terroir des Teurons en Beaune 1er Cru !
C'est donc avec impatience et plaisir que je vous accueillerais ce samedi de 11h à 19h pour la dégustation:
Ouverte à tou(te)s et gratuit comme d'habitude.
Bonne fin de semaine et à bientôt !
Guillaume
Bonjour à tous,
Pour tous les amateurs de whisky et de Rhums, j'ai à votre disposition au magasin des calendriers de l'avent dédiés au Whisky ou au Rhum selon vos préférences.
24 spiritueux en mini-fiole pour découvrir une multitude de distilleries issus d'une belle variété de pays.
Cela peut aussi faire l'objet d'un cadeau pour vos proches.
Bon week-end et à bientôt
Guillaume
Bonjour à tous,
Je me permet de vous envoyer ce mail car on m'a informé d'une tentative d'arnaque utilisant l'identité du Vigneron de la Vallée:
Quelqu'un par téléphone contacte des clients. Il se fait passer pour le caviste du Vigneron de la Vallée...
Il prétends partir à la retraite et en profite pour demander diverses choses payantes...
Il va de soit que ce n'est pas moi. Je suis loin de la retraite et n'ai aucune intention de quitter la cave et la torréfaction.
Sachez que je ne demande jamais de paiement par téléphone ou à distance.
Toute mes communications sont à titre informatif et tout se passe avec moi au magasin. Les emails sont tous depuis la boite mail du magasin: vigneval91@orange.fr
Cette boite email n'a jusqu'à présent jamais fait l'objet d'un piratage.
Enfin, dans le doute vous pouvez toujours me joindre au 01 77 96 97 12.
Si vous êtes contacté par cet escroc, merci de m'en informer au plus tôt et si vous le pouvez essayez de récupérer le plus d'informations sur cette personne: nom, numéro de téléphone, email...
La finalité et les moyens escroquerie n'est pas connu pour le moment.
Soyez vigilent et n'acceptez de communiquer aucune de vos informations. N'acceptez aucun paiement.
Merci à tous et bonne journée
Guillaume
Bonjour à tous,
Jeudi 21 novembre ce sera le Beaujolais nouveau !
Cette année, j'ai sélectionné 3 vignerons pour vous proposer des styles différents de vins: entre les vignerons qui mettent l'accent sur le vin jeune avec son style "fermentaire", ceux qui en profitent pour mettre en lumière l'identité du cépage Gamay et ceux qui restent les fervents défenseurs de l'identité du terroir malgré des contraintes de temps de production extrêmement court, cela est toujours accompagné de choix individuels forts.
Vous pourrez donc dès le jeudi 21 venir déguster ces différents vins.
Cette année 2025 est marquée par la chaleur, un déficit d'eau et des vendanges très précoces. Ce sera très intéressant de voir comment cela se traduit sur ces cuvées dont les approches techniques sont différentes.
Entrée libre aux horaires du magasin (9h30-13h et 15h-19h30) et dégustation gratuite, toujours au Vigneron de la Vallée (9 rue de la Croix de Grignon, Gif-sur-Yvette).
Bonne journée à tous et bon pont pour ceux qui peuvent en profiter !
Guillaume
Bonjour à tous,
Suite à mon précédent message, nous aurons le plaisir ce samedi 8 novembre de déguster une variété de pépites de Loire.
Pour les blancs, le sauvignon sera à l'honneur avec des appellations comme Sancerre, Cheverny, Quincy. Nous aurons toute une panoplie d'expressions entre les notes agrumes, pamplemousse, fruit de la passion et les notes plus minérales de pierre à fusil, de silex...
Pour les rouges, nous dialoguerons entre Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc et Cot ! Une diversité surprenante qui représente bien les plaisirs que la Loire peut procurer. C'est définitivement un vignoble dynamique et plein de promesses. Les vins sont fins et savoureux. Une légèreté qui fait du bien.
Comme d'habitude, la dégustation est gratuite, ouverte à tous et à toutes, de 11h à 19h.
Et cela se passe au Vigneron de la Vallée, 9 rue de la Croix de Grignon à Gif-sur-Yvette.
Bonne journée
Guillaume
Bonjour à tous,
Juste un petit message pour vous annoncer que le magasin sera fermé pendant 5 jours: du lundi 27 octobre au vendredi 31 octobre inclus.
Il sera ouvert le samedi 1er novembre aux horaires usuels pour la reprise.
Par ailleurs, j'en profite pour vous prévenir de quelques informations plaisantes:
Le samedi 8 novembre aura lieu une dégustation à la cave de 11h à 19h sur le thème de la Loire ! Beaucoup de nouvelles trouvailles issus de terroirs délicieux: des Sancerres blancs et rouges, des Menetou-Salon et autres petites pépites inconnues. C'est la corne d'abondance en Loire cette année ! J'aurais plaisir à partager ces vins avec vous.
Le jeudi 20 novembre, je mettrais à l'honneur la nouvelle récolte des Beaujolais avec le Beaujolais Nouveau: 4 Vignerons et 4 styles différents pour cette année. Avec en prime un cru probablement !
Ensuite, j'aurais le plaisir de vous présenter des vins de Slovénie ! J'avais découvert les vins Slovènes en 2022 lors d'un voyage entre Italie et Slovénie et j'ai retrouvé récemment et avec plaisirs via des importateurs quelques bouteilles ! Du coup, elles vont rejoindre ma gamme pour cette fin d'année !
Enfin, je vais commander des systèmes "Coravin". Ce système permet de prélever du vin sans ouvrir la bouteille tout en garantissant les qualités gustatives du vin pour une très longue durée (plusieurs mois). Pour ceux qui ne connaissent pas, je vous invite à regarder en ligne. Pour ceux qui connaissent et que cela intéresse, n'hésitez pas à me joindre pour que je tienne compte de votre demande dans ma commande et que je vous en réserve un. Cela peut faire un très beau cadeau pour les fêtes.
Il y aura bien d'autres arrivages pour cette fin d'année: Vins de Bourgogne Champagnes, Whisky... et avant d'en finir pour ce message, je vais recevoir les calendriers de l'avant Whisky / Rhums pour ceux qui apprécient les découvertes !
Bonne fin de journée, bon week-end et à la semaine prochaine
Guillaume
Bonjour à tous et à toutes,
Alors que les vendanges 2025 battent leur plein, nous commençons la saison avec une dégustation incontournable issue de grands vignerons Bordelais !
Au menu de ce samedi 27 septembre:
Le fameux Châteaux Martet avec la cuvée Réserve de Famille sur le millésime 2020 !
Nous dégusterons aussi pour la première fois depuis bien longtemps la cuvée Versant de la Famille Mitjaville: cuvée qui change de nom pour s'appeler Le Pic du Versant ! J'ai hâte de voir la nouvelle étiquette de ce millésime 2022 !
Ensuite nous traverserons la Gironde direction Saint-Estèphe pour découvrir le Domaine Haut-Baron avec 2 cuvées: le Haut-Médoc 2020 et le Saint-Estèphe 2020.
Enfin, nous savourerons un joli blanc traditionnel de l'entre-deux-mers pour accompagner l'arrivée sur les étals des huîtres fines et claires d'automnes.
Je vous donne donc rendez-vous ce samedi 27 septembre entre 11h et 19h pour découvrir, si vous le souhaitez ces cuvées !
Entrée libre et gratuite,
Bonne journée
Guillaume
Bonjour à tous et à toutes,
Ce samedi, je vous invite à découvrir une sélection de Bourgognes:
2 vignerons seront à l'honneur avec en particulier le domaine Rossignol Février, vigneron dont l'histoire est lié au domaine depuis 7 générations et dont le vignoble remonterait à 1510 !
Le nom Volnay proviendrait du nom latin Volianus: le dieu Apollon des Celtes.
Ces vins en sont de superbes exemples et reflètent bien la beauté solaire et chantante de ce terroir d'Apollon: Les vins présentent une délicatesse et une maturité sur des notes de fruits rouges bien mûrs autour de la framboise, du cassis...
Nous aurons le bonheur de goûter plusieurs cuvées dont un Volnay Vieilles Vignes et un Volnay 1er cru de toute beauté, et bien sûr, d'autres vins plus modestes mais tout aussi délicieux nous attendent.
Entrée libre de 11h à 18h.
Au plaisir,
Le Vigneron de la Vallée
S'il y a bien un pays au moins aussi incroyable que la France pour sa gastronomie et ses vins, c'est l'Italie.
Nous lui devons l'implantation des vignes dans de nombreuses régions ainsi qu'un savoir faire œnologique pluriséculaire...
Les vins italiens offrent à la fois une diversité incroyable et un régionalisme très marqué. On pourrait y passer une vie tant il y a à découvrir.
Ces vins formidables sont aussi marqués par la gastronomie Italienne avec qui les alliances font des merveilles.
Cela en fait un pays qui procure des expériences pour nos papilles aussi extatiques qu'exotiques.
Ce samedi, je vous propose de déguster à la cave une diversité des vins Italiens:
Valpolicella, Rosso et Brunello di Montalcino, Pinot Grigio, Montepulciano, Chianti, Primitivo, Cannonau de Sardegna... la liste est longue...
Nous allons traverser une multitude de régions et de styles. Ce sera bien insuffisant pour rendre hommage à ce pays qui a tant à nous faire découvrir mais cela agrémentera à loisir nos tables pour ce printemps qui s'annonce chaleureux !
Entrée libre de 11h à 19h, ce samedi 5 avril.
Bonjour à tous,
Ce samedi 29 mars, de 11h à 19h nous collaborons avec l’interprofession des Terrasses du Larzac pour faire briller cette jeune appellation du Languedoc.
Appellation que nous avons à cœur de représenter dans notre cave: de nombreuses cuvées issues de plusieurs vignerons qui tous les ans, années après années, emportent les faveurs de nos palais !
Nous recevons donc ce samedi le Domaine Mas Conscience avec un très large spectre de vins et de styles: Entre Mourvedre, Grenache, Syrah et Cinsault, nous naviguons entre gourmandise et définition du terroir !
Nous partagerons donc une dégustation (de 11h à 19h) de ces cuvées avec vous. Entrée libre.
A bientôt,
Guillaume
Bonjour,
En vu de Noël, nous avons modifié nos jours et horaires d'ouverture à partir de dimanche 22 décembre:
- dimanche 22 décembre: 9h30 à 18h30
- lundi 23 décembre: 9h30 à 19h30
- mardi 24 décembre: 9h30 à 19h30
- mercredi 25 décembre: fermé
- jeudi 26 décembre: fermé
Pour la période du 1er de l'an
- vendredi 27 décembre: 9h30 à 13h et 15h à 19h30
- samedi 28 décembre: 9h30 à 19h30
- dimanche 29 décembre: 9h30 à 13h
- lundi 30 décembre: 9h30 à 13h et 15h à 19h30
- mardi 31 décembre: 9h30 à 13h et 15h à 19h30
- mercredi 1er janvier 2025: fermé
- jeudi 2 janvier: fermé
Reprise des horaires normaux à partir du 3 janvier 2025
Bonnes fêtes à tous,
Guillaume
Bonjour à tous,
Ce samedi 21 décembre, nous aurons le plaisir de découvrir ensemble de merveilleux crus de la presqu'île du Médoc.
Ce terroir chargé de graves (gros galets) est un des plus beaux bastion du Cabernet Sauvignon.
Ici le climat, le sol et le cabernet font parmi les plus beaux vins au monde.
Notre dégustation sera centrée autour du Château Dompierre et son approche originale à travers 4 cuvées:
un blanc le Blanc de Dompierre, un Médoc Les Charmes de Dompierre, un Haut-Médoc La Croix de Dompierre et son fameux Pauillac.
Nous aurons aussi le plaisir de découvrir une autre expression des grands terroirs du Médoc avec un Saint Estèphe.
Voilà ainsi quelques suggestions pour des cadeaux ou pour votre tablée de noël !
Comme à notre habitude, la dégustation est libre de 11h à 18h30.
Bonne journée à tous,