Le Vigneron de la Vallée
Informations
L'Explorateur de Terroirs !
L'Explorateur de Terroirs !
La Cave du Vigneron de la Vallée vous propose de partager sa passion du vin et des cafés. Sortez des sentiers battus, venez découvrir des vignerons authentiques ! C'est toujours un plaisir pour nous de vous faire découvrir des vigneronnes et vignerons qui mettent en avant notre Terroir...le sécateur dans une poche et le tire bouchon dans l'autre !
Ouvrir une belle bouteille et la partager avec les gens que l'on aime, autour d'un bon repas, nous procure une réelle émotion ! L' art de préparer le vin...le carafer, le boire dans un joli verre, une belle table bien dressée des personnes heureuses de passer un bon moment ensemble,
Ces moments-là, on les aime...
Avec Guillaume, nous avons découvert que le café pouvais receler autant de plaisir et de diversité que l'univers des vins: ici nous parlons de cafés de domaine, de variétés d'arabica (Bourbon pointu, Geisha, Blue Mountain, Caturra...), de terroirs et de fermentations !
Nous torréfions notre propres cafés: des cafés de producteurs, tous cultivés en altitude, souvent en milieu ombragés ou forestiers. Ces cafés présentent de acidité ou amertume, acidité et amertume... Et parfois ni l'un ni l'autre avec autant de saveurs fruitées, florales, céréalières, végétales...
Quelle surprise à chaque année de découvrir l'équilibre de chacun de ces crus du cafés.
Nous travaillons pour faire venir ces cafés en voilier, d'où le nom de notre Brûlerie: La Brûlerie de l'Escale
Saint Valentin gourmande
Saint Valentin gourmande
A partir de samedi 11 février, le Vigneron de la vallée et la Brûlerie de l'Escale, vous proposent de venir découvrir une tasse incroyablement gourmande !
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Entre une madeleine de Proust et les gourmandises d'Hansel et Gretel
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un biscuit nappé de chocolat pour y glisser un délicat expresso crémeux
ou pour les plus gourmand un Maury rouge Vieille Vignes du Mas Karolina en Roussillon !
On peut aussi lui préférer un Pineau des charentes.
La dégustation est savoureuse !
Nous vous proposons la possibilité de savourer ce café gourmand au magasin et d'en emporter chez vous pour partager avec les personnes qui vont sont chères.
Le Versant 2019
Le Versant 2019
La Pépite... meilleur rapport qualité prix plaisir sur Bordeaux;
Le Versant 2019 !
Vinifié par Louis MITJAVILE.
Les Champagnes
Les Champagnes
Sortez des Champagnes conventionnels...Les grands Champagnes de Vignerons indépendants sont moins chers, meilleurs et on connait
la provenance des raisins !
Les Coffrets
Les Coffrets
Votre coffret sur mesure 1,2,3 bouteilles selon votre choix !
Foie gras et moelleux
Foie gras et moelleux
Le Foie gras de Pascal LAPRÉE associé avec l'un des plus grand moelleux de France...tout bonnement une merveille !
Whisky selection
Whisky selection
The Ultimate Selection Whisky Single Malt !
Une Sélection de belles Distilleries Écossaises reconnues pour la qualité de leurs Whiskys.
Les Bouteilles sont numérotées ainsi que le fût d'où elles proviennent. La date de distillation et la date de mise en bouteille est indiquée sur l’étiquette et dans quel type de fût le Whisky a maturé ! Les Whiskys ne sont pas filtrés et gardent ainsi tout leurs arômes.
Pas de caramel ajouté, la couleur du Whisky correspond à la couleur du fût original !
La Bourgogne un Terroir Unique !
La Bourgogne un Terroir Unique !
Une Sélection de Domaines uniques sur un Terroir exceptionnel...
Une géologie riche, des cépages renommés et ses climats remarquables
Classés au Patrimoine mondial de L'UNESCO !
J'ai choisi des Domaines qui ont été parmi les premiers à faire une conversion en Agriculture Bio et surtout parce que c'est bon !
Domaine Chantal LESCURE, Domaine NAUDIN-FERRAND, Domaine De VILLAINE qui s'est battu pour que le Terroir Bourguignon soit classé au patrimoine mondiale de l'UNESCO
et qui est aussi le co-gérant du Domaine la ROMANEE-CONTI !
Venez découvrir le Travail de ces Vigneronnes et Vignerons qui nous régalent avec leurs cuvées remarquables !
Les Rhums !
Les Rhums !
Vous cherchez un bon rhum ? Je suis votre rhum !
Sortez des sentiers battus venez découvrir les rhums de Tahiti 6 ans d'âge, rhum Kuna du Panama, rhum 970 de Madère en 6 ans d'âge, les rhums Dzama de Madagascar le rhum blanc R St Barth génial en ti punch et cocktail et les rhums Bat et Clem's, assemblés par Marc Darroze, provenant de Guadeloupe, la Barbade,la Réunion et République Dominicaine !